2017 , 07 , 21
20170718_アソシエーションの会1

 今回は、夏にピッタリの爽やかなスパークリングワインや、暑さに引けをとらない醸造家の熱い想いが込められた作品を中心にご用意致しました。


20170718_ネブリナブリュット
No.1 Neblina Sparkling
(チリ : セントラルヴァレー)



20170718_シャトーカメラックブラン
No.2 Château CAMERAC Blanc 2012
(フランス : ボルドー地方アントゥル・ドゥ・メール地区)



20170718_フェラーリブリュット
No.3 Ferrari Brut
(イタリア : トレンティーノ=アルト・アディジェ州)



20170718_ジャメイ・ルノンセ
No.4 Jamais renoncer 2015
- 決してあきらめない -
(フランス : ラングドック・ルーション)



20170718_シ・モン・ペール・サヴェ
No.5 Si mon père savait 2014
- もしも、お父さんが知っていたら -
(フランス : ラングドック・ルーション)



20170718_カパイア_ワン
No.6 CAPAIA ONE 2010
(南アフリカ : ケープタウン フィラデルフィア地区)
日本未輸入



20170718_シャトークーテ
No.7 Château Coutet 2002
(フランス : ボルドー地方バルザック村)



20170718_浜千鳥の詩_原酒
No.8 奄美大島酒造 浜千鳥乃詩 原酒
(鹿児島県 : 奄美大島)




次回の開催は8月中旬~下旬ごろを予定しております。
新規ご案内希望の方は、弊社担当者までご連絡ください。
< 高野総本店 ワイン会 担当 : 高野暖 >
 TEL 026-263-1232

使用したワイン等のご購入・お問い合わせは弊社小売部までご連絡ください。
なお、今回ご紹介いたしましたNO.6 日本未輸入ワインはお取扱いできません。
あらかじめご了承くださいませ。
< 高野総本店 小売部 : 羽田・稲葉 >
 TEL 026-263-1232 友だち追加



2017 , 07 , 12
ミード&ワイン

 小暑から本格的な暑さを迎え、風鈴の音にも涼を求める季節となりました。

 同じく涼を求めて、毎年多くの方が訪れる信州の北アルプスと会津の東北アルプスからお届けする、夏にオススメのマスターソムリエ高野豊監修のワインのご紹介と、試飲販売会のお知らせです。

 『ミード&ワイン』誕生のきっかけは、会津・福島県喜多方市で昭和17年より清酒造りを営む峰の雪酒造様が農商工連携の理念のもと、福島県会津若松市で養蜂業を営むハニー松本様と共同開発した高品質のミードとマスターソムリエ高野豊が出会った事に始まります。

トチノキ_蜂蜜

 栃の木の宝庫とも呼ばれる奥会津の標高600m~800mの山奥に自生する栃の花から採取された無加工の蜂蜜に、東北アルプス飯豊山系の伏流水と共に酵母を加え、一か月かけ発酵させた会津ミードは、ゆっくりと濾過されその「美しさ」をより洗練させていきます。

早朝、深い森の川面に射す光のようなあたたかく柔らかな甘みと

足元を流れる清流のひんやりとした心地よさがゆっくりと広がっていく…


 その美味しさに感動したマスターソムリエ高野豊が、峰の雪酒造の佐藤社長と共に会津ミードの「美味しさ」そして何より心に響く「美しさ」を更に引き出すべく、『オンリーワンのお酒』をコンセプトに試行錯誤を重ねました。



ワイン 辿り着いたのは、ミードの上品な甘さとナイアガラワインの爽やかな口当たりが織りなす、繊細かつ華やかな、世界初の『ミード&ワイン』です。

 北アルプスを望む長野県塩尻市井筒ワインのナイアガラワインは、美しい酸味を持ちながら、ナイアガラ特有の甘く華やかな香りと豊かな果実味が魅力的です。
 このナイアガラワインと会津ミードを黄金比でブレンドし、完成した『ミード&ワイン』は一口で「美味しさのレベルを超えている」と称するに値する仕上がりとなりました。


 その起源は一万年前以上にも遡るともいわれ、多くの文明、英雄ジュリアス・シーザーやクレオパトラをはじめ多くの歴史的人物にも愛飲されてきた人類最古のお酒 『ミード』は、ハネムーンの語源でもあります。

 古代から続く自然の恵みと現代の情熱ある醸造家の想いの婚姻をまるで祝福するかのような、薔薇のブーケに包まれる『ミード&ワイン』は、華やぐ食前酒として、またアイスクリームやパンナコッタなどと共に、良く冷やしてから召し上がりますとより一層その味わいをお楽しみ頂けます。
峰の雪ミード&ワイン2


 『ミード&ワイン』は、全国のイオングループ店舗様及び酒販店様にて販売中です。
 販売に関するお問い合わせは、高野総本店までお気軽にお尋ねください。
 <TEL 026-263-1232>




<試飲販売会のお知らせ>

 この度、マスターソムリエ高野豊が自信をもってご紹介する『ミード&ワイン』の試飲販売会を、東北地域のイオン店舗様にて行う運びとなりました。

 仙台をスタートに、東北各地で開催予定となっておりますので、是非この機会に『ミード&ワイン』の魅力をご堪能ください。

※ 誠に残念ながらマスターソムリエ高野豊は試飲販売会場にお伺いすることができません。
  予めご了承くださいませ。


〔 開催店舗 〕
 イオン仙台店様
 宮城県仙台市青葉区中央2-3-6

〔 開催日程 〕
 7月14日(金)、7月16日(日) - ご来場ありがとうございました -


〔 開催店舗 〕
 イオンつくば店様 
 茨城県つくば市稲岡66−1 イオンモールつくば
 会津フェスタ会場内

〔 開催日程 〕
 7月22日(土)、7月23日(日)




 次回以降の開催日程につきましては、決定次第当ブログにて追記させていただくと共に、マスターソムリエ高野豊のフェイスブックページ 『風と土のソムリエ』 でも告知を致しますので、お出かけの際のご参考にどうぞご覧くださいませ。 

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2017 , 06 , 20
20170614_アソシエーションの会1

 今回は、日本未輸入のフランス産BIOシードルやギリシャワイン、フランスの名門ルイ・ジャド社が手掛けた日本限定ワインなど『限定』に拘った品を中心にご用意いたしました。


20170614_LJブルゴーニュブラン
No.1 Bourgogne Blanc “Songes de Bacchus”
2014 LOUIS JADOT
(フランス:ブルゴーニュ地方)



20170614_LJシャンボールmフスロット
No.2 Chambolle Musigny les Feusselotes
2000 LOUIS JADOT
(フランス:ブルゴーニュ地方シャンボール・ミュジニー)



20170614_ぱるふぇレアカシス
No.3 若波酒造 ぱるふぇ RARE CASSIS
(福岡県大川市)



20170614_薫木花
No.4 Azumino Winery 薫木花 - Kahori Kibana -
マスターソムリエ高野豊セレクション
(長野県安曇野市:和歌山県 有田みかん使用)







未輸入
Cidre Bio 4878 (フランス:ノルマンディー地方)
Katogi & Strofilia (ギリシャ:ペロポネソス半島)
 ・ WHITE DOT 2015 Moschofilero・Roditis
 ・ MOUNTAIN FISH 2014 Agiorgitiko
 ・ Averoff Estate Cabernet Sauvignon 2009


ギリシャ

- Katogi & Strofilia ホームページより - 



次回の開催は7月中旬~下旬ごろを予定しております。
新規ご案内希望の方は、弊社担当者までご連絡ください。
< 高野総本店 ワイン会 担当 : 高野暖 >
 TEL 026-263-1232

使用したワイン等のご購入・お問い合わせは弊社小売部までご連絡ください。
なお、今回ご紹介いたしました日本未輸入シードル・ワインはお取扱いできません。
あらかじめご了承くださいませ。
< 高野総本店 小売部 : 羽田・稲葉 >
 TEL 026-263-1232 友だち追加



2017 , 05 , 25
20170523_アソシエーションの会1

美しい新緑の5月。

爽やかな風に吹かれながら、ゆったりとオープンテラスでのお食事はいかがでしょうか。

 今回は、フランス、オーストラリアの名門醸造家の作品、日本有数のゆず産地として知られている長野県泰阜村産のゆずにナイアガラ100%のワインをブレンドしたマスターソムリエ高野豊セレクションの新作などをご用意し、また日本初上陸の小型ワインショットサーヴを行うディスペンサー『D-Vine』をご紹介。

 ブラインドテイスティングでは、色彩・味覚・嗅覚・そしてワインが語りかけてくる風景を感じるがままにお愉しみ頂きました。
20170523_アソシエーションの会3





20170523_DB・ジャン・ピエール・ブリュット
NO.1 de Bortoli DB Jean Pierre Brut
(オーストラリア:ニューサウスウェールズ州)



20170523_Mシャプティエ・ペイドック・ブラン・コレクション・ビオ
No.2 M. Chapoutier Pays d'Oc Blanc Colcection Bio 2015
(フランス:ラングドック・ルーション)



20170523_シャトー・サンサン・シャルドネ
No.3 Sun Sun WINERY
NAC Château Sun Sun Cardonnay 2015
(長野県:塩尻市)



20170523_シャトー・サンサン・シラー
No.4 Sun Sun WINERY
NAC Château Sun Sun Syrah 2015
(長野県:塩尻市)



20170523_シャトー・ペイル・ルバード
No.5 Château Peyre Lebade 2001
(フランス:ボルドー地方オー・メドック地区)



20170523_ゆず&ナイアガラ
No.6 Azumi Apple Yuzu & Niagara 2014
Master sommelier YUTAKA TAKANO Selection
(長野県:ゆず 泰阜村 ・ ナイアガラ 塩尻市)



20170523_黄桜・お台場
No.7 黄桜 特別純米酒 お台場
(醸造所:東京都港区台場 鳥取県八頭町産山田錦100%)






20170523_アソシエーションの会2
 100mlのワインを詰めたflaconをD-Vineに差し込むと、flaconに埋め込まれたICチップの情報から自動でワインを最適の温度にするとともにキャラファージュまでを行い、造り手の望む理想的な状態でグラスへと注ぎます。
 フランスの有名シャトーをはじめ、多くの生産者が既に参加しており、ICチップを専用のアプリで読み込むとワインの生産者情報はもちろんの事、テロワールやお薦めのお料理など様々な情報を見ることができます。
 現在、フランスとアメリカではホテルや消費者向けに販売されており、日本での販売に向けても準備中との事です。



次回の開催は6月中旬~下旬ごろを予定しております。
新規ご案内希望の方は、弊社担当者までご連絡ください。
< 高野総本店 ワイン会 担当 : 高野暖 >
 TEL 026-263-1232

使用したワイン等のご購入・お問い合わせは弊社小売部までご連絡ください。
< 高野総本店 小売部 : 羽田・稲葉 >
 TEL 026-263-1232友だち追加




2017 , 04 , 19
20170417_アソシエーションの会1

 ここ数日の暖かい陽気で桜も一気に満開となり、まさに春爛漫の時。

 今回は、淡いピンク色が美しいドイツのスパークリングワインをはじめ、チリワインを代表するワインメーカーのひとつCono Sur(コノスル)社がチリ最高級のシャルドネとシャンパーニュ製法を用いて造り上げた限定数量のスパークリングワイン、先日発表された奥尻ワイナリーのメルロー種から造られた白ワインなど、心躍るラインナップをご用意しました。



NO.1 HENKELL Rosé
(ドイツ : ヴィースバーデン)



No.2 Okushiri Winery Hakusui Merlot 2016
Master sommelier YUTAKA TAKANO Selection
(日本 : 北海道奥尻島)
*** 関連記事 ***



No.3 Cono Sur Centinela Brut Blanc de Blanc 2013
(チリ : カサブランカヴァレー)



No.4 VINOS COLOMAN Coloman Tempranillo/Syrah 2015
(スペイン : ラ・マンチャ地方ペドロ・ムニョス)



No.5 Château de Grand Mouëys Rouge 2010
(フランス : ボルドー地方ブルミエ・コート・ド・ボルドー地区)
シャトー・デュ・グラン・ムエイ・ルージュ
グラーヴ地区の対岸、カピアン村にブドウ畑を持ち、
19世紀に建てられた美しいシャトー内で造られる
エレガントな味わいの赤ワインを
菜の花と牡蠣のペペロンチーノと共に



No.6 Sun Sun WINERY NAC Crystal Concord 2015
(日本 : 長野県塩尻市)
第28回 長野県原産地呼称管理制度審査会
審査員奨励賞受賞



No.7 喜久水酒造 清内路あかね大根焼酎
魔女あかね
(日本 : 長野県阿智村 清内路地区)




 新年度を迎え、気持ちも新たに邁進されお忙しい皆さまの、ちょっとした心の栄養としていただければ幸いです。この度も大勢の方にご参加いただき、感謝申し上げます。


はなもも
 日本の花桃は、ドイツから南木曽町、そして清内路へと運ばれ、清内路の住民が少しづつ増やし、全国へと広めたとされています。
 清内路村より頂き、社屋に植えた美しい紅白咲き分けの花桃は3分咲きになりました。



次回の開催は5月中旬~下旬ごろを予定しております。
新規ご案内希望の方は、弊社担当者までご連絡ください。
< 高野総本店 ワイン会 担当 : 高野暖 >
 TEL 026-263-1232

使用したワイン等のご購入・お問い合わせは弊社小売部までご連絡ください。
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