2018 , 10 , 16
イニエスタ
 サッカーが盛んなスペインでも特に人気の高いプロ・サッカーチームFCバルセロナから、日本のJリーグチーム・ヴィッセル神戸へと移籍し話題となっている
アンドレス・イニエスタ氏が所有するワイナリー
『Bodega Iniesta(ボデガ・イニエスタ)』
イニエスタ

 日本への移籍が決まってから話題沸騰で、夏前から売り切れとなっておりましたボデガ・イニエスタのワインが再入荷いたしました!

 ボデガ・イニエスタのブドウ畑は、スペイン、ラ・マンチャ地方にあるアルバセテ県、フエンテアルビージャのカブリエル川とフカル川に挟まれた流域に120haに渡って広がっています。

 ブドウの種類も、マカベオ、ボバル、グラシアーノをはじめ様々なスペインの固有品種だけでなく、シャルドネ、プティ・ヴェルド、ソーヴィニヨン・ブランなどの国際品種も幅広く栽培を行っており、太陽の光を充分に受けられるように、また風通しが良くなるように階層的に植えられたブドウ畑では、あらゆる化学肥料を排除し天然肥料のみを使用して栽培しています。
ボデガ・イニエスタは自然を敬い、生物の多様性を守ることを目指すワイナリーです。


ワイナリーを代表するワイン

『Corazon Loco コラソン・ロコ』




上下のハートを組み合わせた

キュートなデザイン


Corazon Loco Tint (赤)


 赤い果実…ベリーやチェリーに加え、シナモンを想わせるスパイシーな香り。穏やかな酸となめらかなタンニンとが絶妙に融合する親しみやすい味わいの赤ワインです。
 ハンバーグやトマトソースのパスタはもちろんのこと、意外に中華料理との相性も抜群なので麻婆豆腐とご一緒に是非召し上がってみてください♪





『Japan Women's Wine Awards』

さくらアワード ゴールドメダル受賞


Corazon Loco Blanco(白)


 表ラベルの透明のハート部分からボトルの中を覗くと、

「LAPASION VA POR DENTRO」

情熱を内に秘めて


の文字が見える、遊び心たっぷりのCorazon Loco Blanco(白)は、11~12世紀ごろから植えられていたといわれるスペインを代表するブドウ品種のひとつVerdejo ベルデホ(60%)にソービニヨンブラン種、ミュスカデ種を加え、フレンチオークの樽で発酵を行っています。
 レモンやグレープフルーツを思わせる柑橘系の香りにあふれ、すっきりとした爽快な酸をもつ若々しくてチャーミングな白ワインは、食前酒やフレッシュチーズをあしらったサラダなどにオススメです♪


 自身も大のワイン好きと語るアンドレス・イニエスタ氏。
 赤・白共に普段から気軽に楽しめる飲みやすい味わいのワインですので、日常のカジュアルなお料理に…、ちょっとしたパーティーに…と、幅広いシーンでお楽しみ頂けます。

『Corazon Loco (コラソン・ロコ)』(750ml 希望小売価格 赤・白 各 1,400円・税別)は、弊社のほか長野県内の酒販店様にてお買い求めいただけます。お近くの販売店につきましてはお気軽に高野総本店 TEL 026-263-1232 までお問合せくださいませ。



2018 , 06 , 13
アマーテ ネグロアマーロ プリミティーヴォ

 かねてよりご好評を頂いております、ロジット&グアリニー社のマスターソムリエ高野豊セレクションに新たなメンバー『アマーテ・ネグロアマーロ・プリミティーヴォ』が加わりました。

 Amatè(アマーテ)とはイタリア語で『愛する』を意味するamare(アマーレ)が複数形に変化した動詞で、多くの方が愛するワインとの想いが込められています。
 
 イタリア北西部に位置し、イタリア最大の都市ミラノを有すると共にワイン産地でもあるロンバルディア地方。ロジット&グアリーニ社はミラノ南方に位置するオルトレポ・パヴェーゼに生産拠点を持つワイナリーです。

 ロジット&グアリーニ社は拠点であるロンバルディア地方とは別に、イタリア南部プーリア州にも自社畑を持ち、赤ワイン用だけでも10種以上のぶどう品種を栽培しています。
 石灰岩を含む粘土質の土壌で育ったぶどうは、本来の力強さを持ちながらもまろやかな口当たりを実現しています。
 アマーテ・ネグロアマーロ・プリミティーヴォは、従来の完熟したぶどうの他に、完熟後も収穫せず樹につけたまま遅摘みを行ったぶどうを使用することで干しぶどうに似た、より凝縮された果実の糖分を感じられる奥深い仕上がりとなっています。
 
  ネグロアマーロの特徴でもある深いガーネットカラーが美しいこのワインは、煙草やなめし皮のスパイシーな香りと共に、ラズベリーやプラム、砂糖漬けのレーズンを想わせる濃厚なボディが魅力的で、甘さとほろ苦さが見事に調和した力強くも暖かく包み込むような余韻を長く楽しむことが出来ます。

 プーリアの夏の日差しを存分に受け、太陽と情熱を想わせるアルコール度数14.5%の濃厚仕上がりとなっていますので、赤身肉のローストやジビエ、チーズをたっぷりと使ったシチューやトマトソースの料理と良い相性を示します。
 気軽なピッツアパーティや、とっておきのディナーのメインディッシュと共に…と、多彩なシーンでお楽しみいただける逸品です。


 ロジット&グアリニーニ社にご依頼し、日本へ限定輸入をさせていただきました
アマーテ・ネグロアマーロ・プリミティーヴォ マスターソムリエ高野豊セレクションは、長野県内の酒販店様及びイオングループ様にてお買い求めいただけます。お近くの販売店につきましてはお気軽に高野総本店 TEL 026-263-1232 までお問合せくださいませ。



2018 , 04 , 11
母の日

今年の長野は3月・4月と例年より暖かな気候が続き、梅・桃・桜がそろい踏みして花を咲かせています。
華やかな春の香りとカラーに気持ちもウキウキしてしまいますね。

少し早いですが、5月13日は『母の日』です。
今回は、日頃の感謝の気持ちを込めて贈る『母の日』ギフトにオススメのアイテムをご紹介します。



ゆず&ナイアガラワイン

 お陰様でご好評を頂き完売しておりました『ゆず&ナイアガラワイン』リニューアル&新発売するはこびとなりました!

 生産量全国第2位を誇る徳島県のゆず果汁と、長野県中部にある塩尻市のナイアガラを100%使ったワインを使用。マスターソムリエ高野豊がじっくりとブレンド比率を思案し、更に果実味たっぷりのフレッシュなワインが誕生致しました。

 ゆずの原生地は中国の長江上流で、日本へは朝鮮半島を経て奈良時代もしくは飛鳥時代に渡来したと考えられており、その古い歴史から日本各地でとても馴染み深い果実のひとつとなっております。
 徳島県では昭和30年代初頭からゆず果実を販売していたとの記録が残っており、昭和52年にはゆず栽培で(果樹としては初めて)朝日農業賞を受賞。数少ない周年供給ができる産地としても徳島県は高い評価を受けており、EUへの販路拡大など積極的に取り組んでいます。

サラダ
 『ゆず&ナイアガラワイン』は創園文政6年と、古くから徳島県で果樹栽培を行っている西地食品様のゆず果汁を使用しており、果肉だけでなく果皮も一緒に搾汁することにより、香り豊かに、そして活性酸素の働きを阻止すると言われるゆずオイルもたっぷりと含まれています。
 ゆずにはカリウムとビタミンC、クエン酸も豊富に含まれておりますので、風邪の予防は勿論のこと、疲労回復美肌効果があるため、味だけでなく身体にもとても嬉しい逸品です。

 初夏を感じさせる爽やかな柚子の香りと酸味を、ナイアガラの甘い香りが優しく包み込むこのワインは、素材本来の風味を邪魔することのないワインですので、よく冷やしてから彩り豊かな季節のお野菜や山菜などとご一緒に召し上がり頂きますと、互いを引き立てあい、より一層その風味をお楽しみ頂けます。

 『ゆず&ナイアガラ ワイン マスターソムリエ高野豊セレクション』 (375ml 希望小売価格1,080円・税別)は、長野県内の酒販店様や全国のイオングループ店舗様にてお買い求めいただけます。お近くの販売店につきましてはお気軽に高野総本店 TEL 026-263-1232 までお問合せくださいませ。


 


2018 , 03 , 09
珈琲のお酒top

 「アフリカ大陸の屋根」とも称されるアフリカ大陸最高峰の山「キリマンジャロ」の名を戴くコーヒー豆【キリマンジャロ】は、寒暖の差の激しい海抜1000m以上でありながら、豊富な降水量を有する高地で栽培された最高品質のコーヒーブランドの一つです。

 そんな最高品質の【キリマンジャロ】の中でも最高ランクの【キリマンジャロAA】のみを贅沢に漬けこんだお酒が誕生しました。

珈琲のお酒2
 珈琲のお酒 coffee spirits は、群馬県高崎市に本店を構え、全国に38店舗を展開する木炭焙煎珈琲専門店『大和屋珈琲』様と古くから蒸留酒製造に携わる美峰酒類様との共同開発で生まれたお酒です。

 コーヒー本来の香りと味わいをより引き出すために、糖質・香料等の添加物は一切加えておらず、すっきりとした味わいとなっていますので、様々な飲み方を楽しむ事が出来ます。


 専用のカートンもご用意してございますので、ギフトにもお薦めの逸品です。

 珈琲のお酒 coffee spirits は、弊社小売部のほか長野県内の酒販店様を中心にお買い求めいただけます。お近くの販売店につきましてはお気軽に高野総本店 TEL 026-263-1232 までお問合せくださいませ。


『珈琲のお酒 coffee spirits』
品目:スピリッツ  アルコール度数12%
希望小売価格1,400円(税別)
珈琲のお酒_飲み方レシピ2




2017 , 12 , 06
スパークリング2017

 一年の最後を彩る ちょっと贅沢な泡
 高野総本店 シニアソムリエ お薦めの逸品をご紹介します


★★★★★


シャンパーニュ
Piper-Heidsieck Essentiel Cuvée Brut
パイパー・エドシック エッセンシエル キュヴェ ブリュット
スパークリング2017_1
~ ご予算 6,000 円 台 ~

 1785年創業の『パイパー・エドシック』は、あまりにも有名な王妃マリーアントワネットに献上された経歴を持つ由緒あるワイナリーです。
 現代でも、女優マリリン・モンローが「目覚めの一杯」として愛飲したことでも知られ、カンヌ映画祭公式シャンパーニュとなっています。

 パイパー・エドシックのシェフ・ド・カーヴであるレジス・カミュ氏が「シャンパーニュが集う喜びや洗練・華やかさを体現する酒であることはもちろんだが、パイパー・エドシックのシャンパーニュは、味わうこと自体に意義がある偉大なワインだ」と語る『エッセンシエル キュヴェ ブリュット』は、ピノ・ノワールを主体にピノ・ムニエやシャルドネを加え36ヶ月の熟成を加えており、その輝かしい歴史を物語るにふさわしい黄金色と華やかに踊る細やかな泡が口にする者を至福の時間へと誘います。

 『エッセンシエル』とはフランス語で「大切な」、「欠くことのできない」という意味を持っています。どうぞ大切な方とのひと時に召し上がり下さい。


★★★★★


シャンパーニュ
Comte de Beligny Brut
コント・ド・ベリニ・ブリュット
スパークリング2017_2
~ ご予算 4,000 円 台 ~


 シャトー・ド・ブリニは、シャンパーニュ地方の最も南〔コート・デ・バール地区〕の中心に位置し、本物の「シャトー(城)」を所有しています。シャンパーニュの生産者でシャトーを所有し且つ、RM(レコルタン・マニピュラン)なのはこのシャトー・ド・ブリニのみ。
 狩りに使用していたという12世紀から続く城を18世紀に醸造所に改築し、フィロキセラ禍を経て19世紀の始めに再建、1930年代にシャンパーニュの生産を始めています。

 完熟した黄桃を想わせる香りと、コーヒーやナッツを感じさせるニュアンスが魅力的な『コント・ド・ベリニ・ブリュット』は、力強くも繊細な泡がエレガントな余韻を与えてくれるでしょう。

 ローストチキンやハーブとの相性抜群です。
 クリスマスや新年を祝う席などで活躍すること間違いなしのシャンパンをどうぞ。



★★★★★


スパークリングワイン
Paul Delane Cremant de Bourgogne
Blanc de Noirs

ポール・デラン クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ノワール

スパークリング2017_3
~ ご予算 2,000円 台 ~

 シャブリ近郊で生産された高品質な葡萄を使い、石灰岩をくり抜いて造った巨大な天然カーブで理想的な条件のもと醸造・熟成を行う『カーヴ・ド・バイィ』が贈るフレッシュ&フルーティーなスパークリングワインです。

 瓶内二次発酵を行うことで生まれる滑らかで生き生きとした泡立ちと柑橘やクリーム、ナッツのニュアンスが楽しめる『ポール・デラン クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ノワール』は、マニアから【シャンパンに引けを取らない】と人気の逸品です。

 確かなクウォリティとコストパフォーマンスを両立したスパークリングワインを、一年を頑張ったご褒美として味わってみてはいかがでしょうか。



★★★


 高野総本店では今回ご紹介した3アイテム以外にも、お手軽な1,000円代のスパークリングワインから、本格的なシャンパンまで様々なアイテムを取り揃えております。

 弊社小売部のほか長野県内の酒販店様を中心にお買い求めいただけます。お近くの販売店につきましてはお気軽に高野総本店 TEL 026-263-1232 までお問合せください。